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食物是一个人社会身份认同的核心之一,常与家庭、文化和民族相互捆绑。在这个既复杂又熟悉且陌生的星球中,美食以及美食馈赠给人们的美好记忆永不褪色,所以,我们追寻的不仅仅是美食,还有对于生活最大限度的憧憬。
“明日之星”—— 来自HOTELEX的饕餮美味
作为制造美食的源头,烹饪业的发展对于时代有着历史意义的作用。由中国烹饪协会与上海博华国际展览有限公司共同主办的HOTELEX“明日之星”厨师大赛(The “Rising Star” Chef Competition)旨在打造成“全球高校界的博古斯厨艺奥运会”。
HOTELEX“明日之星”厨师大赛邀请来自全国各地多家高等院校西餐专业的“未来大厨”,挖掘西餐行业的明日之星,为厨房设备厂商、食材供应商发现西餐行业的潜在专业人才,展现现代科技在烹饪技艺中的应用,为旅游饭店及餐饮企业储备新鲜血液,与时俱进地提升菜肴的创新进程。同时,通过高校间的西餐厨艺交流,扩宽各自专业教学水平;各高校扩大西餐办学知名度,加强与西餐企业品牌交流合作。
未来“食神”崭露头角,厨坛争霸风起云涌
参赛队在规定的时间内参赛队将进行头盘、汤类、主食、甜品的一系列的烹饪比赛,在各分区赛的冠军可以直接晋级总决赛。在2017 HOTELEX现场将进行本届“明日之星”大赛的终极PK赛,期待各地精英齐聚于2017 HOTELEX上海展现场——“明日之星”赛场进行巅峰对决!
赛事背景
【主办单位】
中国烹饪协会
上海博华国际展览有限公司
【承办单位】
中国烹饪协会国际美食委员会
华南赛区-部分参赛学校
珠海市第一中等职业学校
广东省贸易职业技术学校
达文西厨师团队
广州新东方烹饪学校
顺德职业技术学院
*排名不分先后*
【华南赛区-广州】
2016年12月12-14日
广州保利世贸博览馆
H1A40
广州市海珠区
新港东路1000号
大赛鸣谢下列企业的倾情赞助
雀巢(中国)有限公司
英联斯特(广州)餐饮设备有限公司
东莞威宝冷冻设备有限公司
东莞市沁鑫热能科技有限公司
华南赛区-“重量级”名厨坐镇现场
徐步荣 先生
陈志江 先生
总有一道料理,隐藏着属于你的梦想!
「“明日之星”厨师大赛-华南赛区」
开锣在即~
众吃货们,点击下方“阅读原文”
敬请围观期待~
联系人:丁小姐 Shining Ding
电话:021-3339 2238
邮箱:Shining.Ding@ubmsinoexpo.com
联系人:李先生 Shaw Li
电话:021- 3339 2226
邮箱:Shaw.Li@ubmsinoexpo.com
展会信息敬请咨询
联系人:陆小姐
电话:021-3339 2243 / 2203
邮箱:Winnie.Lu@ubmsinoexpo.com
请认准展会主办单位及展位唯一销售单位:上海博华国际展览有限公司
敬请广大展商及宾客知晓光临!
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